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NOMBRE DEL CURSO:
Curso Virtual “Regulaciones no
arancelarias para la exportación de alimentos a
los Estados Unidos y Canadá”
TOTAL DE HORAS:
32 HRS.
Periodo: 15 de julio al 10 de
agosto 2013.
HORAS DE LECTURA Y REVISIÓN DE
CONTENIDOS: 20
hrs.
HORAS DE TRABAJO PROPIO: 4
hrs.
HORAS DE TRABAJO EN PORTAL CON
INSTRUCTOR Y CONSULTOR: 8
hrs.
OBJETIVO GENERAL:
Al terminar este curso el
participante conocerá las principales
regulaciones que Estados Unidos y Canadá
establecen para la importación y
comercialización de alimentos.
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HORAS ESTIMADAS |
MÓDULOS Y SUBTEMAS |
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Revisión:
5
Propias:
1
Con Instructor:
2 |
Módulo I
-
El comercio de alimentos y normas
internacionales (CODEX)
a)
Codex alimentario y la FAO
b)
Organización mundial de la salud animal (OEI)
c)
Asamblea internacional de protección
fitosanitaria (ippc) |
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Revisión:
5
Propias:
1
Con Instructor:
2 |
Módulo II
-
Apartados del Tratado de Libre Comercio de
Norteamérica en materia de alimentos
a) Características generales del Tratado
b) Sector alimentos
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HORAS ESTIMADAS |
MÓDULOS Y SUBTEMAS |
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Revisión:
5
Propias:
1
Con Instructor:
2 |
Módulo 3:
-
Características del sector de alimentos
a)
Principales alimentos consumidos e
importados en Estados Unidos y Canadá
b)
Distribución e importación regional
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Revisión:
5
Propias:
1
Con Instructor:
2 |
Módulo 4:
-
Regulaciones Sanitarias y estándares
a)
Autoridad sanitaria, competencias y
conformación
b)
Reglamentación en higiene alimentaria.
c)
Sistema HACCP
d)Normas sanitarias y certificaciones
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EXPERIENCIAS DE APRENDIZAJE:
-
Lectura y análisis de textos.
-
Análisis y discusión de temas por
módulo con un instructor y con otros
participantes por medio de foros virtuales.
-
Elaboración de un trabajo sobre
la exportación de un producto de acuerdo a lo
revisado por módulo
EVALUACIÓN:
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EXAMEN SEMANAL POR MÓDULO
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50% |
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PARTICIPACIÓN EN FOROS CON EL
INSTRUCTOR
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50% |
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ENTREGA DE CALIFICACIÓN FINAL
Y ACREDITACIÓN DEL TALLER
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100% |
Se acreditará el presente Curso
al obtener al cumplir por lo menos con el 70% de
las actividades diseñadas para el mismo.
ORIENTACIONES DIDÁCTICAS PARA EL
DESARROLLO DEL TALLER:
·
RECOMENDACIONES GENERALES
-
El trabajo académico del programa
está planeado bajo la modalidad de curso a
Distancia, por lo que sus actividades
deberán organizarse tanto en función de la
revisión y el análisis de contenidos de carácter
teórico, como de su vinculación con la práctica,
a fin de que los participantes “aprendan
haciendo” de manera individual (trabajo
escrito sobre una exportación) y compartan
conocimientos y experiencias de manera grupal
por medio de foros de discusión en línea. Por lo
anterior, el instructor deberá resolver dudas
que se deriven de los materiales a revisar por
módulo, así como coordinar y supervisar las
actividades orientadas a desarrollar habilidades
propias del curso.
·
FORMA DE TRABAJO
-
Lecturas y Revisión de Contenidos:
es indispensable la revisión de información de
las fuentes indicadas en cada módulo, la cual se
encontrará disponible en el portal de internet
destinado para dicha finalidad.
-
Horas de Trabajo en
el Portal: por módulo (equivalente a
cada semana) el participante deberá interactuar
en la sección de FOROS por lo menos en uno de
los días indicados en el programa de estudios. A
fin de que la revisión de los contenidos
modulares por parte de los participantes cumplan
su papel educativo, es indispensable que el
docente establezca este seguimiento
pormenorizado de los mismos, retroalimentando y
apoyando en tiempo real sobre las dudas que
surjan de los contenidos.
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